圧力鍋で☆もつ煮

圧力鍋で☆もつ煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で☆もつ煮

まゆもん @cook_40023821

モツも野菜も柔らかく、ご飯にかけてもいけちゃいます。

このレシピの生い立ち
パパが築地のきつねやのホルモン丼が食べたい～～っというので、ママ的に分からないながらも、ウチのご飯に合いそうな味に作りました。

モツも野菜も柔らかく、ご飯にかけてもいけちゃいます。

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パパが築地のきつねやのホルモン丼が食べたい～～っというので、ママ的に分からないながらも、ウチのご飯に合いそうな味に作りました。

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まゆもん @cook_40023821

モツも野菜も柔らかく、ご飯にかけてもいけちゃいます。

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パパが築地のきつねやのホルモン丼が食べたい～～っというので、ママ的に分からないながらも、ウチのご飯に合いそうな味に作りました。

モツも野菜も柔らかく、ご飯にかけてもいけちゃいます。

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材料

白もつ 250g～500g(900ｇ)
●ごぼう半分
●こんにゃく１００ｇ
●しょうが１かけ
●だしの素１袋
●水 400cc(600ｃｃ)
●日本酒 100cc(150ｃｃ)
☆三温糖小さじ2(小さじ3)
☆醤油大さじ２～３(大さじ3)
☆味噌大さじ２(大さじ3)
☆みりん大さじ１(大さじ1.5)
木綿豆腐 200ｇ
ねぎ(仕上げに乗せます) １０センチ

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作り方

1
もつは３回鍋で下茹でします。
ごぼうとこんにゃくは適当に切って下ごしらえします。
圧力鍋にもつと●を入れます。
2
おもりが振れてから弱火で１０分。
火を止めます。
3
別なべに移し、☆と木綿豆腐を入れ煮詰めます。ねぎと七味でおいちぃ♪

コツ・ポイント

煮詰めるので、味つけは加減してくださ～い。味噌は信州のお味噌を使用。
カッコ内はモツ900グラムで作った際の覚書。それ以外のは同じ分量で作ります。
読みづらくてごめんなさい(*´∇｀*)

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まゆもん @cook_40023821

2006/11/28 05:23に公開

✿東京にて夫と息子、女の子わんこと仲良く楽しく暮らしています。皆様から頂いたつくれぽをためてしまい申し訳ありません。

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このレシピのキーワード

もつ煮ねぎごぼうこんにゃく日本酒もめん豆腐味噌しょうが白モツ

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