いわしの梅しそ巻き揚げ
ＲＩＰ @cook_40028205
いわしは高くなりましたが、健康にいいので家族にも食べてもらいたい。これなら、魚嫌いでも食べられる？！
このレシピの生い立ち
家族にいわしを食べてほしい～！！主人は、これでいわしを食べれるようになりました～。
いわしの梅しそ巻き揚げ
いわしは高くなりましたが、健康にいいので家族にも食べてもらいたい。これなら、魚嫌いでも食べられる？！
このレシピの生い立ち
家族にいわしを食べてほしい～！！主人は、これでいわしを食べれるようになりました～。
作り方
- 1
いわしは、頭と尾を落とし、２枚にさばく。皮を剥いで、小骨の腹の部分、ひれを落とす。大葉は、たて半分に切る。梅干は、実をほぐす。
- 2
いわしをしょうが醤油に、１０分ほど漬ける。
- 3
いわしに、大葉をおき、梅干をまいて、楊枝でさしてとめる。小麦粉を水で溶き、いわしの大葉梅巻きをくぐらせ、油でカラッと揚げる。
コツ・ポイント
大葉と梅干、そして、しょうが醤油で、生臭さを消します。
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