トマトは縦に１センチ幅に切る、玉ねぎは薄切りにして水につける。にんにくしょうがはみじん切り。

フライパンにオリーブオイル、にんにくしょうがをいれ、香りが出たらひき肉をいれよく炒める。唐辛子、ちぎったローリエ、カレー粉をいれて炒める。しょうゆ・砂糖で好みの味に仕上げる。

皿に２、トマト、玉ねぎの順で層になるように重ねて積み上げていく。