Home-Made 柚子大根
ミントチョコ @cook_40023861
デパ地下のお漬物やさんの真似っこです。家で作れば無添加で安心！美味しい！
このレシピの生い立ち
大好きな○安の柚子大根の原材料を参考に作りました。
Home-Made 柚子大根
デパ地下のお漬物やさんの真似っこです。家で作れば無添加で安心！美味しい！
このレシピの生い立ち
大好きな○安の柚子大根の原材料を参考に作りました。
作り方
- 1
大根を太い短冊または好きな形に切る。塩でしんなりさせる。
- 2
柚子の皮を薄くむいて適当な大きさに切る。果汁を絞る。
- 3
柚子の果汁と皮と調味料を合わせて、１の大根を漬ける。フリーザーパックで空気を抜いて時々裏返す。
コツ・ポイント
あれば、酢の半分を白梅酢にするとさらに美味しい。
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