コーヒージュレ(ミルクゼリーを乗せて）

Name: コーヒージュレ(ミルクゼリーを乗せて）
Cuisine: 日本語
Ingredients: コーヒー（お好みの濃さのブラック） 500ｃｃ; ゼラチン 5ｇ; 砂糖 大さじ1～3(お好みで）; 低脂肪牛乳 250ｃｃ; 植物性生クリーム 200ｃｃ; 砂糖 60～80ｇ(お好みで）; ゼラチン 5ｇ

ののゆず @cook_40029367

いろんなかたさのコーヒーゼリーがありますが、私はコーヒーゼリーは「飲むゼリー」のイメージのジュレが一番おいしいと思う。
とろとろの甘いミルクゼリーと少し苦いコーヒージュレのハーモニーにくらくら(*^_^*)
このレシピの生い立ち
コーヒーゼリーが食べたいなと思い、どんな配合にしようかなと迷って出来ました。私は板ゼラチンで作ったので、もしかしたら分量が違うかもしれない・・・ですが、とにかく固まるぎりぎりの量ってことで、調節してみてください。大体箱に書かれてる倍分量目安がいいかなと思います

コーヒージュレ(ミルクゼリーを乗せて）

ののゆず @cook_40029367

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材料

コーヒー（お好みの濃さのブラック） 500ｃｃ
ゼラチン 5ｇ
砂糖大さじ1～3(お好みで）
低脂肪牛乳 250ｃｃ
植物性生クリーム 200ｃｃ
砂糖 60～80ｇ(お好みで）
ゼラチン 5ｇ

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作り方

1

ゼラチンはそれぞれ大さじ3の水にふやかしておく。
2

コーヒーと砂糖を鍋にいれ、暖める。レンジで溶かしたゼラチンを加え、少し煮溶かし、器に分け、冷蔵庫で冷やすか、鍋の底を氷水につけ、かき混ぜながらゆっくり冷ます。
3

低脂肪乳・生クリーム・砂糖を鍋に入れ、温め、レンジで溶かしたゼラチンを加え煮溶かす。
鍋の底を氷水につけゆっくりかき混ぜ冷ます。
4

器に入れたコーヒーゼリーがプルプルと波打つようになったら、タッパーで固めたミルクプリンをスプーンでかき混ぜ、コーヒーゼリーの上に乗せる。