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とろとろ♪かぶのそぼろ煮
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とろとろ♪かぶのそぼろ煮-レシピのメイン写真

とろとろ♪かぶのそぼろ煮

yummysunny
yummysunny @yoko_an

とろりとしたひき肉のそぼろあんかけをかけたかぶの煮物です♪
このレシピの生い立ち
かぶが安かったので。

とろりとしたひき肉のそぼろあんかけをかけたかぶの煮物です♪
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かぶが安かったので。

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とろとろ♪かぶのそぼろ煮

yummysunny
yummysunny @yoko_an

とろりとしたひき肉のそぼろあんかけをかけたかぶの煮物です♪
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かぶが安かったので。

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材料

2皿分
  • かぶ 3個
  • ひき肉(なんでも) 100グラムくらい
  • チューブのおろし生姜 3センチくらい
  • 【煮汁】
  • ○水 300cc
  • ○醤油 大さじ1.5
  • ◯酒 大さじ1
  • ○砂糖 大さじ1/2
  • ○だしの素 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 水大さじ1+片栗粉大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぶはたわしでよく洗う。(葉の部分に汚れがあるのでそこも綺麗に。)
    少し葉を残し、皮を剥かずに4等分にする。

    • とろとろ♪かぶのそぼろ煮作り方1写真
    • とろとろ♪かぶのそぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに少量の油を熱し、ひき肉と生姜を入れて、ぽろぽろになるまで炒める。

    • とろとろ♪かぶのそぼろ煮作り方2写真
    • とろとろ♪かぶのそぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    かぶを入れて油を回し、◯を入れる。

    • とろとろ♪かぶのそぼろ煮作り方3写真
    • とろとろ♪かぶのそぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をして弱火で12分くらい煮る。

    • とろとろ♪かぶのそぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    かぶを先に盛り付け、

    • とろとろ♪かぶのそぼろ煮作り方5写真
  6. 6

    ひき肉とつゆに水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
    2分くらいじっくりよく練ると、
    水っぽくならないあんができます♪

    • とろとろ♪かぶのそぼろ煮作り方6写真
    • とろとろ♪かぶのそぼろ煮作り方6写真
  7. 7

    かぶにあんをかけて出来上がり。
    (※かぶの葉を散らしました。)

    • とろとろ♪かぶのそぼろ煮作り方7写真
  8. 8

    ※あんがたっぷりなので余るかも知れません。
    私はそれを翌日麺類にかけて食べたりします♪

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2006/12/12 21:12に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ かぶ ひき肉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17439137
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