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toppy1
toppy1 @cook_40028223

私の好物です♪
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ナスが大好きなので、特に夏にはよく作っています。

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • ピーマン 2個
  • 豚挽き肉 150g
  • にんにく 2粒
  • しょうが 小1片
  • 塩 適宜
  • こしょう 適宜
  • 日本酒 少々
  • テンメンジャン 小さじ1/2杯
  • 豆板醤 小さじ1/2杯
  • オイスターソース 適宜
  • 食用油 適宜
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作り方

  1. 1

    ナス、ピーマンを食べやすく切り、にんにく、生姜をみじん切りにする。

  2. 2

    ナス、ピーマンを油でいため、いたまったら、一旦取り出す。

  3. 3

    にんにく生姜を炒め、油に香りがついたら、豚挽き肉をいためる。

  4. 4

    3に、2を加え、調味料で味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

うちには、片栗粉は無いので、こんな感じで作っています。
高野豆腐を入れても美味なことが判明。

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toppy1
toppy1 @cook_40028223
2006/11/20 07:41に公開
AEAJアロマテラピーアドバイザーFDA(フラワーデコレーター協会)認定 フラワーアレンジメント講師  日本園芸協会認定 ハーブコーディネーターです。2005.9.14生まれの息子、2009年.7.4生まれの娘がいます。
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ピーマン 豚ひき肉 にんにく 日本酒 しょうが

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