半熟卵の天ぷら
のぁmama @cook_40026948
セルフのうどん屋さんによくあるアレです♡
このレシピの生い立ち
大好きな半熟卵天ぷら♡うどん屋さんに行かないと食べれなかったのですが・・・・(ノ◇≦。)
ひな0403さんのおかげで、家でも簡単に出来ちゃいました～
うふふっ(*゜v゜*)
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に湯を沸かし、酢を少したらす。
- 2
冷蔵庫から出したての冷えた卵を、穴あきお玉でそーっと入れる。
- 3
５分位ゆでる。(５分だと黄身はほとんど固まりません)好みの半熟にしてください。
- 4
流水につけて、しっかり冷やし、殻をむく。
- 5
小麦粉→水溶き天ぷら粉を付けて、180℃の油でカリッと揚げる。
コツ・ポイント
あげる時は短時間で、衣が揚がればOKです。
揚げすぎると、せっかくの半熟に火が通ってしまいます。
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