冷凍たまごの半熟たまご天ぷら！
花時計咲いた @cook_40128399
半熟トロトロのたまご天ぷらの秘密は・・・
このレシピの生い立ち
TVで見たおいしそうな半熟たまご天・・どうやって作ってるんだろうぅ・・
生卵を揚げるのは難しそうなので、一旦凍らせました（＾−＾）
冷凍たまごの半熟たまご天ぷら！
半熟トロトロのたまご天ぷらの秘密は・・・
このレシピの生い立ち
TVで見たおいしそうな半熟たまご天・・どうやって作ってるんだろうぅ・・
生卵を揚げるのは難しそうなので、一旦凍らせました（＾−＾）
作り方
- 1
時間がかかります (・ω・)
そのわけは・・ - 2
生卵を冷凍庫に入れます。カチカチに凍るまで待つ。
体積が増えてカラにひびが・・白身がぴゅ～っと飛び出すこともあります。 - 3
凍ったたまごを流水でカラを剥く。
- 4
水を加えた天ぷら粉にたまごをくぐらせて、170℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
凍ったたまごを揚げるので、外は焦げて、中は冷たい・・なんてこともあります(''◇'')ゞ
単純なようでなかなか難しい？
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ぷるりゃお -
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