干しシイタケを戻し、
豆腐、野菜、豚肉を適当に切る。

鍋に鶏がらスープ、　　　野菜（白菜の葉の部分以外）、きくらげを入れ、かぶる位の水を入れて煮る。　　　　　　　

煮立ったら豚肉、白菜の葉、シーフード・酒を入れ、４～５分煮込む。　　　　　　　　

野菜・肉に火が通ったら　　　　　●の調味料を入れ、味を見て、豆腐を入れ1～2分煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、穴あきお玉で卵を流しいれる。三つ葉を散らす。