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コンニャクで☆全粒粉モッチリパン
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コンニャクで☆全粒粉モッチリパン-レシピのメイン写真

コンニャクで☆全粒粉モッチリパン

ハルナツママ
ハルナツママ @cook_40022234

レシピID:22627160の白パンのおかずパン用バージョン。時間をおけばおくほどもっちり度が増します。スープと一緒に食べてもグー★

このレシピの生い立ち
家に全粒粉の賞味期限切れ間近があったので、レシピID:22627160で作ったもっちり白パンのおかず版を作ってみようと思いました。白パンの時よりは多少パサつく感じもしますが、焼きたてよりも時間をおいたほうがしっとりして美味しいです。ウチでは前日に焼いて、翌日コロッケやハンバーグを挟んで子供のお弁当に入れてます。プチバーガーになって好評です!

レシピID:22627160の白パンのおかずパン用バージョン。時間をおけばおくほどもっちり度が増します。スープと一緒に食べてもグー★

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家に全粒粉の賞味期限切れ間近があったので、レシピID:22627160で作ったもっちり白パンのおかず版を作ってみようと思いました。白パンの時よりは多少パサつく感じもしますが、焼きたてよりも時間をおいたほうがしっとりして美味しいです。ウチでは前日に焼いて、翌日コロッケやハンバーグを挟んで子供のお弁当に入れてます。プチバーガーになって好評です!

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コンニャクで☆全粒粉モッチリパン

ハルナツママ
ハルナツママ @cook_40022234

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家に全粒粉の賞味期限切れ間近があったので、レシピID:22627160で作ったもっちり白パンのおかず版を作ってみようと思いました。白パンの時よりは多少パサつく感じもしますが、焼きたてよりも時間をおいたほうがしっとりして美味しいです。ウチでは前日に焼いて、翌日コロッケやハンバーグを挟んで子供のお弁当に入れてます。プチバーガーになって好評です!

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材料

約12個分
  1. 強力粉 190g
  2. 全粒粉 60g
  3. こんにゃくペースト 40g
  4. スキムミルク 5g
  5. 砂糖 15g
  6. 水 145g
  7. 塩 4g
  8. マーガリン 15g
  9. イースト 4g
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作り方

  1. 1

    こんにゃくペーストと、水をよく混ぜあわせてから、全ての材料を入れてHBの生地コースをスイッチオン。

  2. 2

    生地ができあがったら、12等分に分割して丸めて10分ベンチタイム。

  3. 3

    更にお好みに形成し(※写真は棒状に伸ばしたものを一結びしただけ)、霧吹きをしてから30~40分ほど2次発酵させる。

  4. 4

    170度のオーブンで約13分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

白ごまなどを生地につけても香ばしくておいしいとおもいます。

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ハルナツママ
ハルナツママ @cook_40022234
2006/11/21 00:41に公開
食べることが大好きな3児(ハルナツ+タク)の母です。パンやお菓子が好きで数年前から研究しながら作り始めました。多国籍な料理が大好きですが、結局は簡単で手間のかからないものばかり作ってます。
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