なすは半月状に、玉ねぎはうすくスライス、にんにくはみじん切りにする。

フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。その後なすを入れて炒め、ひき肉を入れ、塩コショウをして炒める。

トマトホール缶（中のトマトをつぶしながら）を入れ、水・ケチャップ・コンソメ・砂糖も入れて煮込む。 なすがやわらかく、味がしみていれば完成！！
★の分量は、味をみながらお好みで！