ガーリックとローズマリーのローストポテト

ycarolines
ycarolines @cook_40025442

超シンプルですが、ガーリックとロースマリーの香りがとっても食欲をそそります。アツアツをお肉料理の付け合せにどうぞ。冷めてもおいしいです。今日は色々な色の新じゃガを使ってみました。
このレシピの生い立ち
新じゃがが大好きなので。いつものベイクドポテトをちょっとおしゃれに変身させてみました。

ガーリックとローズマリーのローストポテト

超シンプルですが、ガーリックとロースマリーの香りがとっても食欲をそそります。アツアツをお肉料理の付け合せにどうぞ。冷めてもおいしいです。今日は色々な色の新じゃガを使ってみました。
このレシピの生い立ち
新じゃがが大好きなので。いつものベイクドポテトをちょっとおしゃれに変身させてみました。

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材料

4人分
  1. 新じゃが 5~600g
  2. にんにくのみじん切り 3かけ分
  3. ローズマリー(乾燥またはフレッシュ) 大さじ2
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    新じゃがは皮つきのまま洗い、半分に切る。たっぷりの水で硬めにゆでる。

  2. 2

    テンパンにアルミホイルを敷き(こうすると後始末がラク)、硬くゆでたジャガイモ、にんにく、ローズマリーを入れ、塩コショウを多めにふり、オリーブオイルを上からかけて、手で良く混ぜる。

  3. 3

    200度に暖めたオーブンで15分~20分焼く。

コツ・ポイント

材料は手でよくジャガイモにまぶすとおいしいですよ。塩コショウはちょっと強めの方がいいみたいです。

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ycarolines
ycarolines @cook_40025442
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お料理は心と体のセラピー。おいしいものを作っている時が一番幸せです。お料理の実験大好き。レシピは一応見るんだけど、最後はいつも適当に自己流にアレンジしてしまいます。今は新鮮な食材いっぱいの北カリフォルニアに住んでいるので、いろんなおいしいものをいっぱい作りますよ~。赤ちゃんが喜ぶ離乳食のレシピも実験中です。
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