牡蠣は塩水で洗って、水気を拭く。
ブロッコリーは茹でて小さめに切っておく。

にんにくを潰してフライパンに入れ、オリーブオイルを入れて中火にかける。フツフツしてきたら弱火にする。

にんにくが色付いてきたら、別鍋でパスタを茹で始める。フライパンを中火にしてブロッコリーを炒め、端に寄せて、牡蠣を入れる。

フライパン全体に塩コショウし、牡蠣にだけ白ワインをかける。
牡蠣から汁気が出てきたら全体を混ぜる。

茹で上がったパスタと混ぜ、塩気、汁気（パスタの茹で汁で）を調整。好みでオリーブオイルを回しかける。