大根の葉の塩昆布和え
大根の葉と塩昆布で和えて簡単にできます。
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大根の葉を捨てるのがもったいないので・・・。
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大根の葉を捨てるのがもったいないので・・・。
あまった大根の葉をきれいに洗い1センチくらいに切る。
塩を少し入れて塩もみして、水分を捨てる。
からしを小さじ二分の一くらいとしょうゆ
小さじ2くらいの目安で混ぜる。
市販の塩昆布をお好みの量入れて、ゴマ少々と混ぜる。
塩もみをするとやわらかくなるし 食べやすくなります。塩が多すぎると水で洗い塩をとるといいです。味は お好みで 調節してください。
お茶づけにするのもいいですよ。
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