作り方
- 1
あまった大根の葉をきれいに洗い１センチくらいに切る。
塩を少し入れて塩もみして、水分を捨てる。 - 2
からしを小さじ二分の一くらいとしょうゆ
小さじ２くらいの目安で混ぜる。 - 3
市販の塩昆布をお好みの量入れて、ゴマ少々と混ぜる。
コツ・ポイント
塩もみをするとやわらかくなるし 食べやすくなります。塩が多すぎると水で洗い塩をとるといいです。味は お好みで 調節してください。
お茶づけにするのもいいですよ。
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