葉（茎）のある大根を購入します。

茎の部分だけ切ります。

２ミリ幅で茎の部分を輪切りにします

鷹の爪を一本輪切りにします。

フライパンに油を入れて強火かけます。

大根の茎を投入してしんなりするまで炒めます。

中火にして鷹の爪を更に投入

更に塩昆布を投入

塩昆布の塩が馴染んできたら出来上がりです。