クリスマス ミートローフ
はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333
いつものハンバーグにチーズやデミグラスソースを入れただけなのに、リッチな美味しさ。☆・赤・緑の野菜でクリスマスムードに！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物をハンバーグの種にどんどん混ぜ込んだら、美味しくて、子供たちも喜んだので、クリスマスバージョンにしてみました。
クリスマス ミートローフ
いつものハンバーグにチーズやデミグラスソースを入れただけなのに、リッチな美味しさ。☆・赤・緑の野菜でクリスマスムードに！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物をハンバーグの種にどんどん混ぜ込んだら、美味しくて、子供たちも喜んだので、クリスマスバージョンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りし、バターをのせてレンジで２分加熱し、混ぜてもう１分加熱して冷ましておく。ひき肉を室温にしておく。
- 2
☆材料をボールに入れて、かなり一生懸命混ぜる。粘りが出て、手に重みを感じる位になって、材料がペースト状になったら出来上がり。
- 3
2.にちーずを加えて混ぜ合わせ、ボールに丸めて、両手で一人キャッチボールをする。(落とさないようにくれぐれも注意！)
- 4
天板に種をのせ、好みの形に成形する。(写真はリース)ウズラの茹で卵を埋め込み、空気が入らないようしっかりと押さえる。厚みを２cm位にそろえる。
- 5
２００℃のオーブンで１５～２０分焼く。
付け合せのじゃがいもも一緒に焼く。 - 6
焼けたミートローフを盛り皿に移し、天板の油を捨てて火にかけ、ワインを入れて天板についた旨みをこそげ取る。ケチャップとソースを加えてソースを作る。
- 7
付け合せの野菜を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
ソースはやめて、ケチャップでクリスマスっぽい模様を書いても良いと思います。☆や赤・緑の付け合せでぐっと気分が盛り上がります。
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