ほうれんそうは茹で、冷水にとって色止めする。
軽く水気を絞り、２ｃｍ幅に切ってしょうゆ(分量外)を少しまぶしてさらに軽く絞る。
にんじんは細切りにして茹でておく。

おあげは油抜きをせずにアルミホイルの上に並べ、オーブンで少し焦げ目が付くまで焼く。こうするとサクサクした食感と香ばしい味が食べた時たまらんです♪

ボウルにほうれんそう・にんじん・おあげを入れ、炒った白ごまをかける。そこへ味を見ながら冷めただし汁・しょうゆ・みりんを加えて出来上がり♪