干物の焼き方このレシピの生い立ち覚え書きです。
グリルを3分熱しておく。皮の方を強火で3〜4分焼き、表面が乾いて少し焦げたら返す。
身も最初は強火で、表面が乾いたら中火にして4〜8分。鯵くらいのサイズなら4分。
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