鶏肉の美味しい雑炊
のぽたん @cook_40029592
鶏肉から、自然に
旨味が出て美味♪
味をみて、足りなければ、
塩コショウ、鶏がらスープで、調節してね。
このレシピの生い立ち
子供が風邪気味なので、栄養のある食べやすいものを、
と思って、作りました～。
鶏肉の美味しい雑炊
鶏肉から、自然に
旨味が出て美味♪
味をみて、足りなければ、
塩コショウ、鶏がらスープで、調節してね。
このレシピの生い立ち
子供が風邪気味なので、栄養のある食べやすいものを、
と思って、作りました～。
作り方
- 1
大根は、拍子木切り。
卵は、ボールに、といでおく。
鶏肉は、小さめに切って、塩コショウ、酒で、下味をつける。
あさつきは、小口切り。 - 2
鍋に湯を沸かし、大根、鶏肉、えのきをいれて、中火で、大根が軟らかくなるまで、煮る。
- 3
既に炊いてある御飯を入れる。
- 4
溶き卵を、まわし掛け、半熟くらいで、火を止める。器に、盛り付け、あさつきを散らし、出来上がり。
コツ・ポイント
大根と、鶏肉をしっかり茹でる事で、素材から、旨味が引き出される
ので、茹でる時は、時間を掛けて下さいね。
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