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トンタマ中華雑炊
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トンタマ中華雑炊-レシピのメイン写真

トンタマ中華雑炊

天瀬屋のほっこりお福
天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
京都(生まれ育ちは東京)

豚肉の旨味と卵のまろやかさがおいしい、中華風の雑炊です!
意外にも、風邪をひいた時にもいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
「料理の絵本」(石井好子著・文春文庫刊)にあったものをアレンジしました。

豚肉の旨味と卵のまろやかさがおいしい、中華風の雑炊です!
意外にも、風邪をひいた時にもいけちゃいます♪
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天瀬屋のほっこりお福
天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
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豚肉の旨味と卵のまろやかさがおいしい、中華風の雑炊です!
意外にも、風邪をひいた時にもいけちゃいます♪
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「料理の絵本」(石井好子著・文春文庫刊)にあったものをアレンジしました。

豚肉の旨味と卵のまろやかさがおいしい、中華風の雑炊です!
意外にも、風邪をひいた時にもいけちゃいます♪
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材料

3人分
  • 豚こま肉 200g
  • あさつき 1本
  • ご飯 3膳
  • 卵 2個
  • 水 2と1/2カップ
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • おろし生姜 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    あさつきは小口切りにする。卵はといておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油と生姜を入れて火にかけ、あさつきを入れて炒め、豚肉を入れてさらに炒める。

  3. 3

    水とご飯を入れ、鶏ガラスープの素と調味料を加えて煮立たせる。

  4. 4

    卵を加えて完成!

コツ・ポイント

あさつきを小口切りにするときは、キッチンバサミを使うと楽ですよ!

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天瀬屋のほっこりお福
天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
2022/03/10 14:12に公開
京都(生まれ育ちは東京)
アメリカのリアリティTV番組「アメージングレース」を心から愛する絵描き兼料理研究家です。この番組に命を救われています(マジで!)出場者の皆さんは「家族」です。2025年3月3日~4月30日、京都市の食堂「まんまん堂」にて個展開催決定!米国CBSにて現地時間3月5日よりアメージングレース最新シーズン放送開始です!スマホとデジカメが無くて新規投稿できず(泣)何はともあれ、皆さんよろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

雑炊 あさつき 卵 酒 豚こま ご飯

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