材料を切る。鶏胸肉は、塩・こしょう（分量外）して、一口大に切る。（片栗粉をまぶしておく）人参は、乱切り。タマネギは、適当な大きさに切る。☆印の調味料を合わせておく。

全部の材料を素揚げしておく。

②の材料を油をあけたフライパンに戻し、☆印の調味料を入れる。仕上げに水溶き片栗粉を入れて、とろみを付けて出来上がり。