＜下ごしらえ＞アーティーチョークの茎を取りヘタに十文字の切り込みを入れる。

＜茹でる＞鍋に１を入れ、水を半分ほど注ぎ火にかける。ひたすら茹でる。茹で上がりの目安はアーティーチョークの外側の葉をつまみ、スルッと取れたらOK。荒熱が取れたら半分に切り、中心の繊維質の部分をスプーンで取り除く。

＜盛り付け＞アーティーチョークを皿に並べ、上からID17441297のドレッシングをかけて出来上がり！