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チョコットおかず№19 ご飯がすすんで困った!ナスの味噌和え
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チョコットおかず№19 ご飯がすすんで困った!ナスの味噌和え-レシピのメイン写真

チョコットおかず№19 ご飯がすすんで困った!ナスの味噌和え

ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595

ご飯がすすんで困る美味しいメニューです!ナスが美味しい季節!是非お試しください~♪

ご飯がすすんで困る美味しいメニューです!ナスが美味しい季節!是非お試しください~♪

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チョコットおかず№19 ご飯がすすんで困った!ナスの味噌和え

ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595

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材料

4人分
  • ナス 3本
  • 西京味噌 60g
  • 砂糖 大1弱
  • 卵黄 1個分
  • 酒 大1と1/2
  • みりん 大1と1/2
  • 揚げ油 ナスを揚げる
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作り方

  1. 1

    ナスは適当な大きさのくし切りにする。

  2. 2

    揚げ油で揚げる。油を良く切っておく。

  3. 3

    鍋に西京味噌・砂糖・卵黄・酒・みりんを入れてよくかき混ぜ、トロミが付くまで弱火でよく練る。

  4. 4

    味噌ダレが出来上がったら揚げたナスを加えて和える。器に盛って仕上げる。

コツ・ポイント

お味噌は焦がさないように混ぜてくださいネ

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ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595
2005/08/19 22:22に公開
私のレシピが皆さんの食卓を楽しくできたらいいナ~と思います♪いつも励ましていただいてるメンバーさんには感謝しています!ありがとうございます☆
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このレシピのキーワード

味噌和え ご飯 なす 酒 卵黄

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