豆類はざるに空けて水を切る

野菜は５センチ角（ジャガイモはもう少し大きめ）に切る

ソーセージは小口切り、マッシュルームは薄切り

ジャガイモと豆、マッシュルーム以外の材料をコンソメで煮る

セロリが透き通ってきたらジャガイモを入れる

ジャガイモが柔らかくなる前に豆を入れ、柔らかくなったらトマトソースを入れる

マッシュルームを入れて一煮立ち

塩胡椒で味付け