チーズin！豚肉の大葉風味巻き
エルン♪ @eluncook
出来たての熱々はチーズがとろ～り。冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
高校時代に母が作ってくれたお弁当の定番メニューです。
チーズin！豚肉の大葉風味巻き
出来たての熱々はチーズがとろ～り。冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
高校時代に母が作ってくれたお弁当の定番メニューです。
作り方
- 1
＊のついた調味料を合わせておきます。豚肉に軽く塩コショウをし、２枚が少し重なるように並べます。その上に大葉２枚と切れてるチーズ２枚をのせます。
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- 2
端からクルクル巻いていきます。横からチーズがはみ出さないよう、気を付けて巻いて下さい。小麦粉等は振らなくてＯＫです！同じ要領で、残り３個分作ります。
- 3
中火でサラダ油を熱したフライパンで、２の両面にこんがり焼き色を付けます。最後に火を少し弱め、合わせておいた＊の調味料を加え、照りが出て、汁気がほとんどなくなるまで煮詰めたら出来上がり♪
- 4
【注】いつも使っているチーズです。必ずプロセスチーズを使って下さい。溶けるタイプのものだと、溶けすぎてどんどん流れ出てきてしまいます。
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- 5
ぱみさんが、お友達へのおもてなしに、丼物に変身させて作ってくださいました！こんなにも素敵な「カフェ風★和風ランチ」の一品に選んでくれて、ありがとう♪私も、ランチに参加したかったです^^。
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コツ・ポイント
◆チーズが長方形なので、火を通す前は、平べったい形になってしまいますが、煮詰めている間に、ちゃんと写真のような丸い感じになります。◆お肉は、なるべく薄くスライスされているものを使った方が美味しくできます。豚ローススライスを使っても、もちろんＯＫ！
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