たすけのさんま料理 その４ エコ骨せんべい
さんまのお刺身を作ったあとの中骨でカルシウムたっぷり、もう一品。油で揚げないからヘルシーです。
アプリでひらく作り方
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さんまをお刺身にして残った中骨についている身をスプーンでこそげとります。
こそげた身はつみれ汁(レシピID17442403）に混ぜたり、ねぎやしょうがと叩いて生食してもよいです。 -
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骨を適当な大きさに切ります。お皿にキッチンペーパーを２枚敷き、その上にオーブンペーパーを敷いてから切った骨を並べます。
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軽く塩を振って、電子レンジ(６００W)で10～15分くらい様子を見ながら加熱します。焦げないように気をつけてください。味見してみて骨までカリカリしてたらOKです。
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食べ飽きたら、フードプロセッサーなどで細かくしてつみれやハンバーグなどに入れるとカルシウム補給できますよ♪
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