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しめじちゃんとたまごちゃん
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しめじちゃんとたまごちゃん-レシピのメイン写真

しめじちゃんとたまごちゃん

かぼちん
かぼちん @cook_40022380

十分ごはんのおかずになります！
このレシピの生い立ち
しめじをメインにしたかった！お好みで片栗の量を調節してください！辛いのがお好きな方はトウバンジャンを多めにどうぞ！

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かぼちん
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材料

2人分
  • しめじ １パック
  • 鶏ひき肉 ２００ｇ
  • 卵 3個
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●醤油 大さじ１
  • ●オイスターソース 大さじ１
  • ●紹興酒 大さじ２
  • ●しょうが（チューブ） ２cm
  • ●にんにく（チューブ） ２cm
  • ●トウバンジャン 適宜
  • ●片栗粉 大さじ１
  • ●水 大さじ２
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱しごま油を多めにしく。溶いた卵を炒め、半熟の状態になったらいったん皿に上げる。（卵は熱しすぎないほうがおいしいです！）

  2. 2

    再びフライパンでごま油（今度は少量でＯＫ)を熱し、鶏ひき肉としめじを炒める。火が通ったところで、あらかじめまぜておいた●印のたれを投入しとろみをつける。

  3. 3

    １の卵に２の鶏ちゃん＆しめじちゃんソースをかけ出来上がり！

コツ・ポイント

うまうま～

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かぼちん
かぼちん @cook_40022380
2005/09/08 13:28に公開

このレシピのキーワード

シメジ 片栗粉 にんにく 卵 とりひき肉 しょうが

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