レンコンを一口大に切り、電子レンジで２～３分温める。

オリーブオイルにニンニクを入れ、オイルに香りがついたら、千切りの玉ねぎ、鶏肉、レンジから出したレンコンを炒める。塩、コショウをする。

ホワイトソース。牛乳に小麦粉をいれだまにならないよう混ぜる。鍋にかけ、クリーミーになったらバターを入れて溶かす。

味を見て、塩、コショウで整える。

炒めた鶏肉と野菜を、グラタン皿に入れ、ホワイトソースをかける。粉チーズとバター、小麦粉少々をかけ、オーブントースターで250度で10分ほど。

はーい、出来上がり♪