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カボチャの煮物の残りで無糖ケーキ
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カボチャの煮物の残りで無糖ケーキ-レシピのメイン写真

カボチャの煮物の残りで無糖ケーキ

けぱーる
けぱーる @cook_40020443

カボチャの煮物(昆布だしと醤油だけで煮たもの・水分多目(べちょべちょとも言う…))の残りを使ってケーキを焼きました。意外においしかったので。
このレシピの生い立ち
実家で。残り物が消えたと母が喜んだ一品。しかし出来たケーキを置いてきてしまったら「えー困る」と言われた…(-_-)

カボチャの煮物(昆布だしと醤油だけで煮たもの・水分多目(べちょべちょとも言う…))の残りを使ってケーキを焼きました。意外においしかったので。
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カボチャの煮物の残りで無糖ケーキ

けぱーる
けぱーる @cook_40020443

カボチャの煮物(昆布だしと醤油だけで煮たもの・水分多目(べちょべちょとも言う…))の残りを使ってケーキを焼きました。意外においしかったので。
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実家で。残り物が消えたと母が喜んだ一品。しかし出来たケーキを置いてきてしまったら「えー困る」と言われた…(-_-)

カボチャの煮物(昆布だしと醤油だけで煮たもの・水分多目(べちょべちょとも言う…))の残りを使ってケーキを焼きました。意外においしかったので。
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材料

24cm丸型
  • カボチャの煮物 200g
  • りんご(秋映) 1個
  • レーズン 一掴み
  • 豆乳 50cc位
  • サラダ油 大さじ3~4
  • 薄力粉 120g
  • シナモン お好みで。小さじ1/2位か?
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作り方

  1. 1

    カボチャは、ボウル内で潰す。りんごはいちょう切り。

  2. 2

    ボウルに豆乳、サラダ油も入れて混ぜる。りんご、レーズンを入れて混ぜ、薄力粉とシナモンを入れてざっと混ぜる。

  3. 3

    型に入れ、180度50~60分くらい焼く。

コツ・ポイント

醤油の塩気で果物たちの甘みを引き出します。が、カボチャの味付けが濃い目だとキビシイかも…。

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けぱーる
けぱーる @cook_40020443
2005/10/02 13:19に公開
長女が乳児期、『卵&乳製品アレルギー』だった為、試行錯誤していた頃のレシピがまだ残ってます(←完成度は低めです)。現在家族は何でも食べるようになり、それに伴い卵・乳製品を使ったレシピも増えました。が、最近自分がいろいろ無理になり、試行錯誤アゲイン。グルテンフリー、FODMAPを意識したり、添加物も控えめを心がけてます。手を抜きつつも、手作りの面白さ、自由さをマイペースで楽しみたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 ケーキ 豆乳 りんご かぼちゃ シナモン レーズン 薄力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17442590
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