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麻婆 豆腐&茄子
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麻婆 豆腐&茄子-レシピのメイン写真

麻婆 豆腐&茄子

クックパパ
クックパパ @cook_40030138

麻婆豆腐も麻婆茄子も食べたくて
このレシピの生い立ち
実は茄子が一本余っていましたもので、、、

麻婆豆腐も麻婆茄子も食べたくて
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実は茄子が一本余っていましたもので、、、

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クックパパ
クックパパ @cook_40030138

麻婆豆腐も麻婆茄子も食べたくて
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実は茄子が一本余っていましたもので、、、

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材料

3人分
  • 茄子 1本
  • 豆腐 半丁
  • ミンチ 100g
  • 玉葱 半玉
  • 赤ピーマン 少し
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作り方

  1. 1

    茄子・赤ピーマン・唐辛子を準備

    • 麻婆 豆腐&茄子作り方1写真
  2. 2

    茄子は油で素揚げ、ミンチ・玉葱・赤ピーマンを塩コショウ味で炒めて

    • 麻婆 豆腐&茄子作り方2写真
  3. 3

    豆腐・ケチャップ・ソース・みりん・料理酒・中華ダシ・唐辛子・ごまを加えて煮る

    • 麻婆 豆腐&茄子作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら水溶き片栗を加えて弱火で煮たら出来上がり

    • 麻婆 豆腐&茄子作り方4写真

コツ・ポイント

「××の素」を使わなくても簡単

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クックパパ
クックパパ @cook_40030138
2005/10/02 13:17に公開
男の料理です。具材の量や時間は、味見をしながら適当に決めていますので、その時々で異なります。もし書いていても怪しいものです。好みに合わせて、勝手に調整してみてください。
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このレシピのキーワード

なす ひき肉 玉ねぎ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17445369
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