頂いたレンコンです☆

ジャガイモは皮をむいて、適当な大きさに切って、レンジでマッシュできる程度に加熱する。

レンコンは皮をむいて、１ｃｍ角に切り、酢水につける。フライパンにごま油を熱し、レンコンをサッと炒める。

たまねぎは薄くスライスして水にさらしておく。

しめじは細かく千切りにする。

３～６の材料を混ぜ合わせ、塩コショウ、酢、マヨネーズで和えてゴマをふりかけて出来上がり。