トマトとナスのグラタン
いつも作っているクリームパスタと大して違いはないのですが・・・。
このレシピの生い立ち
残り物で作るランチには福（美味）がある(^^)
朝ダンナのお弁当を作りながら片手間でできる簡単さです。
トマトとナスのグラタン
いつも作っているクリームパスタと大して違いはないのですが・・・。
このレシピの生い立ち
残り物で作るランチには福（美味）がある(^^)
朝ダンナのお弁当を作りながら片手間でできる簡単さです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを縦半分に切り芯を取った後潰します。
トマトはざく切りにします。 - 2
フライパンにオリーブオイル（分量外）とにんにくを入れて火をつけ、にんにくの香りがたってきたらトマトを入れて炒めます。
-
- 3
ショートパスタを茹でます。お好みのショートパスタを表示通りに茹でてください。今回はサラダ用の細くて短いマカロニを使用しました。
- 4
3のパスタを投入し、生クリームとコンソメの素を砕きながら入れます。
バターを加えてひと煮立ちさせたらソースは完成です。 -
- 5
ナスを焼きます。
1cmの輪切りにしたナスを水に浸してアク抜きし、多めのオリーブオイル（分量外）で焼きます。 -
- 6
油が完全に滲みこんでしまうしまう前に裏返し、両面に油を回した状態でじっくり焼いていきます。美味しそうな焦げ目がつくまで気長に焼きましょう。
-
- 7
焼き目が付いたらミートソース缶を投入してひと煮立ちさせます。
-
- 8
耐熱皿に7のナスの半分を敷き、その上に4の半分のパスタ＆ソースを掛けます。
さらに残りのナスとソースをかけて、ピザ用のチーズをたっぷり乗せます。 -
- 9
お手持ちのトースターやオーブンで焦げ目が付くまで焼いてください。具はすでに火が通っているので時間を気にせず美味しそうな焦げ目をつけてください。
コツ・ポイント
パスタを入れても入れなくてもどちらでも良いです。お好みでバゲットを添えると満腹感も倍増です。カロリーの高いものってなんて美味しいのかしら・・・。
つくれぽ
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