豆腐は水切り手でつぶして
ニラ・玉ねぎはみじん切り
ニンニク・ショウガはすりおろしておきます。

ボールに豚挽き肉・豆腐・ニラ・玉ねぎ・ニンニク・ショウガ・オイスターソース・醤油・ごま油を入れ手で混ぜます。
全体が混ざって白っぽくなるまで　練るように混ぜます。

多少深めの電子レンジＯＫのうつわに（かなりスープも出るので浅いとこぼれちゃいます！）ボールの中身を入れて　平らに整えます。

ふんわりとラップをして電子レンジに５分間、ラップをはずして５分間かけます。

【タレ】
*の醤油・酢を合わせて、すりおろしたニンニク・ショウガを加え混ぜます。