炎の雪見だいふく

炎の雪見だいふく-レシピのメイン写真

炎の雪見だいふく

mekabusan @cook_40022059

昔のホテルのデザートに出てくるような、「ベイクドアラスカ」
中からとろーっと出てくるおもちと、ブランデーの香りがおいしい♪大人のデザートになりました。
このレシピの生い立ち
子供の頃、ブランデーでフランベするデザートに憧れてました。この味がおいしいと思える大人になってよかったな。

昔のホテルのデザートに出てくるような、「ベイクドアラスカ」
中からとろーっと出てくるおもちと、ブランデーの香りがおいしい♪大人のデザートになりました。
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子供の頃、ブランデーでフランベするデザートに憧れてました。この味がおいしいと思える大人になってよかったな。

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昔のホテルのデザートに出てくるような、「ベイクドアラスカ」
中からとろーっと出てくるおもちと、ブランデーの香りがおいしい♪大人のデザートになりました。
このレシピの生い立ち
子供の頃、ブランデーでフランベするデザートに憧れてました。この味がおいしいと思える大人になってよかったな。

昔のホテルのデザートに出てくるような、「ベイクドアラスカ」
中からとろーっと出てくるおもちと、ブランデーの香りがおいしい♪大人のデザートになりました。
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子供の頃、ブランデーでフランベするデザートに憧れてました。この味がおいしいと思える大人になってよかったな。

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材料

2人分

雪見だいふく 2個
卵白 1個分
砂糖小さじ1
ブランデー大さじ1

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作り方

1
卵白に砂糖を加え、角がたつまで良く泡立てて、メレンゲを作ります。
2
器に「雪見大福」をのせ、卵白をふんわりかけて、スプーンの背で、角を立てます。
3
オーブンミトンをして2の器を持ち、魚焼きグリルの火で、メレンゲの表面を少し焦がします。焦げ目がついたら、器のまま、冷凍庫に入れて、再度凍らせます。
4
ブランデーをふりかけ、火をつけてアルコールを飛ばして出来上がり。
アイスが溶け切らないうちに、召し上がれ♪

コツ・ポイント

★「さけ・さかな・ねこ」本館もよろしく！http://plaza.rakuten.co.jp/nyankomeshi/★

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mekabusan @cook_40022059

2005/09/26 16:20に公開

お酒とウマイつまみをこよなく愛す３０代。相方と猫三匹を相手に、おうち居酒屋開店中です。

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このレシピのキーワード

大福卵白ブランデー

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