ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。合わせ調味料をまぜておく。

フライパンにサラダ油をいれ（肉味噌を赤身挽肉で作った場合。脂身が多い挽肉で作ったらサラダ油は入れなくていいです）肉味噌を軽くいためみじん切りにした、ねぎ、しょうが、にんにくを加え炒める

ねぎがしんなりしてきたら合わせ調味料を入れ、煮立ってきたら豆腐を投入。５分ほど煮て水で溶いた片栗粉を回し入れ軽くかき混ぜる。