家族で海に拾いに行ったよ☆地元の天草使用寒天３種
もえたん @cook_40022024
実は、とても良質な天草が採れる所に住んでいます。今年は、寒天ブーム、
大忙しでした。酢醤油で食べるのも飽きてしまったので、アレンジしてみました。
家族で海に拾いに行ったよ☆地元の天草使用寒天３種
実は、とても良質な天草が採れる所に住んでいます。今年は、寒天ブーム、
大忙しでした。酢醤油で食べるのも飽きてしまったので、アレンジしてみました。
作り方
- 1
天草に貝やごみが付いているので、きれいに取り水で洗います。
- 2
鍋に水８㍑、天草、お酢を入れ、沸騰させます。
-
- 3
吹き零れないように30分～１時間程度煮ます。
- 4
布巾で、漉します。
寒天液の出来上がり。
コーヒー寒は、熱い間に粉とお好きな料の砂糖を入れて固めます。
牛乳寒は、鍋に牛乳と砂糖を入れて砂糖を溶かし寒天液を入れて固めます。
牛乳１：寒天液１．５ - 5
冷やして召し上がれ！
- 6
コツ・ポイント
お酢を入れ忘れてしまうと、上手く煮溶けませんので、忘れないで下さい。
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