ささ身の腱をそぎ取る。

縦に半分に開く。

めん棒で軽くたたき、薄くのばす。

両面（又は内側のみ）におかずみそをぬる。

オクラのガクとヘタを取る。

ラップの上に４のささ身を広げてその上にオクラをおき、手前から巻く。

ラップに包んで皿にのせる。

レンジで２分３０秒～３分加熱する。

ラップの片端を切り、中身を出す。

乱切りにして器に盛る。

おかず味噌の代わりに大葉を巻いてフライパンで炒めた。