準備：
ヨーグルトは、キッチンペーパーを敷いたザルに入れ、水切りする。
型に、オーブンシートを敷いておく。
オーブンを180度に予熱する。
粉類はあわせてふるっておく。
クリームチーズを室温に戻し、柔らかくしておく。
卵はときほぐしておく。

水切りしたヨーグルトとクリームチーズをよく混ぜる。そこへグラニュー糖を入れ、さらに混ぜる。この時点では、つぶつぶが残っていても大丈夫♪

2に、メイプルシロップ、ブランデー、レモン汁を入れ、さらによく混ぜる。

卵を2～3回に分けて入れ、よく混ぜる。さらに、生クリームを加える。

粉類をふるいながら入れて、よく混ぜる。この時点で、完全につぶつぶやかたまりがない、滑らかな生地になるようによく混ぜる。

型に流し、180度のオーブンで約30分、160度に下げて5分程度焼く。こげるようなら、もっと早めに温度を下げ、アルミホイルをかぶせる。

竹串をさし、何もついてこないようなら、出来上がり♪

型のまま冷まし、冷えたら型からはずしてお召し上がりください。