白玉粉は分量の水を入れて耳たぶくらいに練り、２ｃｍくらいの団子を作って熱湯で茹でる。浮き上がってきたら、水に取る。　

※印をみんなミキサーにかける。全部が細かくならなくても良い。それを鍋に入れ、白練りゴマと水も入れて、かき混ぜながら火を通し、丁度良い硬さにする。

団子を器に盛り、２のあんをかける。