食べるスープ^^

くすこ
くすこ @cook_40028902

野菜たっぷり、飲むスープというより、食べるスープって感じです♪油脂不使用、牛乳や生クリームも入っていないから、かなりヘルシー^-^♪
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい食べたいけど、一度に大量には食べられない・・・それじゃあ、スープにしてしまえ!!と、いうことで(笑)

食べるスープ^^

野菜たっぷり、飲むスープというより、食べるスープって感じです♪油脂不使用、牛乳や生クリームも入っていないから、かなりヘルシー^-^♪
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい食べたいけど、一度に大量には食べられない・・・それじゃあ、スープにしてしまえ!!と、いうことで(笑)

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材料

4人分
  1. ミックスベジタブル 100g
  2. タマネギ(小) 半個
  3. 豆腐(ソフト) 1丁
  4. お好きな野菜 好きなだけ♪(タマネギ残りの半分をここで使用)
  5. お湯 50cc+1カップ~
  6. 固形スープ 1個
  7. 塩コショウ 適量
  8. 好みのハーブ 適量
  9. 白みそ(お好みで加える) 小さじ強

作り方

  1. 1

    ★をFPにかけ、ある程度細かくなったらお湯50ccを加え、更に撹拌!ドロッとしたら、豆腐をちぎって散らして、30秒FPにかけて撹拌させる。

  2. 2

    鍋にお湯1カップを入れ、固形スープを溶かしておく。1を鍋に加え、クツクツするまで煮る。そこに、お好みの野菜を加えて、木べらで鍋の底を擦るようにしながらゆっくりかきまぜる。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、白みそを加え、調味料で味付けして出来上がり~!
    ※もう少しさらっとしたスープにしたければ、お湯を調節しながら加えてください^^

  4. 4

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

私は、白みそを小さじ1強加えていますが、味噌じゃなくってチーズを入れても美味しい♪

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料理やお菓子作り初心者です^^最近、お菓子を作ることにはまっています♪太らないよう、注意せねば・・・
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