フライパンに油を入れて温度が上がらないうちに
トウバンジャンとにんにくを入れ　弱火で香りを出す。

１にひき肉を入れて炒めて　肉の色が変ったら　砂糖＋みそを入れて混ぜる。(砂糖は好みで省いても）

鶏がらスープを加えて一煮立ちしたら　豆腐を加えさっと混ぜる。

豆腐がユラユラしてきたら　キムチの素で　好みの辛さに仕上げる。

水溶き片栗粉を回しいれて混ぜる。

長ねぎのみじん切りを加えて　さっと混ぜる。

★この日は　にんじんのすりおろしと　椎茸のみじん切りも入れています。