にんじん嫌いでもパクパク食べられる★にんじんご飯
オレンジ色のグラデーションがとってもきれいな「にんじんご飯｣
さめてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
卵としらすで栄養バランスもOK!にんじん嫌いのお子様でも大丈夫かしら？
このレシピの生い立ち
どこで覚えたのか忘れちゃったけど、母が良く作ってくれた「おふくろの味｣です。一人暮らしのときにも思い出しては良く作っていました。
ほかには「人参とパセリのオムレツ｣が大好きだったけど、これってピーマンと並んで、子供の嫌いなものナンバーワンかも。
にんじん嫌いでもパクパク食べられる★にんじんご飯
オレンジ色のグラデーションがとってもきれいな「にんじんご飯｣
さめてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
卵としらすで栄養バランスもOK!にんじん嫌いのお子様でも大丈夫かしら？
このレシピの生い立ち
どこで覚えたのか忘れちゃったけど、母が良く作ってくれた「おふくろの味｣です。一人暮らしのときにも思い出しては良く作っていました。
ほかには「人参とパセリのオムレツ｣が大好きだったけど、これってピーマンと並んで、子供の嫌いなものナンバーワンかも。
アプリでひらく作り方
- 1
米二合は洗って、ざるに上げ、土鍋に入れて水360ccを加え、吸水させておきます。
人参１本は、洗って、おろし金ですりおろします。 - 2
１の土鍋に、すりおろした人参、煮干粉（鰹節粉末でも）大さじ１、酒大さじ１、薄口醤油大さじ1、塩少々を加えて、ざっと混ぜ
中火にかけて、約18分炊きます。 - 3
ご飯を炊いている間に、炒り卵を作っておきます。しらすは熱湯をさっとかけて、ざるに上げておきます。
- 4
炊き上がったら、約10分蒸らし、器に盛って、炒り卵としらすをトッピングして出来上がり♪
- 5
おにぎりにしても、可愛くておいしい！！
-
コツ・ポイント
煮干し粉をたっぷり入れるのがポイントです。いいだしが出るし、カルシウムたっぷり。市販のものを使ってもいいし、煮干をカラ煎りして、だし昆布や干ししいたけと一緒にブレンダーにかけて粉にすれば、いろいろ使えて重宝しますよ。
★「さけ・さかな・ねこ」本館もよろしく！http://plaza.rakuten.co.jp/nyankomeshi/★
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
