オクラは塩で板ずりして産毛を取る。さっと水洗いし布巾で水気を取る。

オクラに豚肉を巻きつけて、かるく塩胡椒する。

フライパンを熱して炒め、焦げ目を全体につける。

２つに切って器に盛る。

長芋と梅肉をプラスしてベーコンで巻き、塩胡椒して炒めたバージョン。

同じく長芋と梅肉をプラスして豚肉で巻き、塩胡椒して炒めたバージョン。