居酒屋のパスタ
居酒屋で食べたパスタを再現
レタスは水菜でもOK。飲み屋では水菜でした。
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居酒屋のパスタを再現してメモ。
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オリーブオイル、レモン汁、ワインビネガー、シソ、ハーブソルトを器に入れて混ぜる。
パスタを茹でてる間に、レタス、トマト、生ハムを一口大に切っておく
パスタが茹で上がったら、水にとり冷ます。
パスタの水を切り、2の具と共に1の器に入れ、味を絡めて出来上がり。
シソはご飯に振りかけて食べる「ゆかり」を使ってます。
ハーブソルトは普通の塩コショウでも勿論いいですが、その際には乾燥バジルとか、少しハーブを足すといいと思います。
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