卵黄２個分、スライスチーズ１枚、溶かしバター、砂糖大さじ１をミキサーで混ぜてなめらかにする。（ハンドミキサーでもうまくいきます！）滑らかになったら水きりヨーグルトを入れ、さらにミキシングしてなめらかにする。

別のボールに卵白２個分と大さじ１の砂糖を入れ、角が立つくらいまでしっかりしたメレンゲを作る。

１に２をいれヘラでさっくり混ぜ、小麦粉をふるいいれてなじませる。なじんだら型に流しいれ３０cmくらいのところから１回だけ落として余分な気泡を抜く。

オーブンを１６０度で予熱しておき、焼く時に温度を下げ１５０度で３０分、さらに１４０度に熱を下げて２０分（計５０分）湯煎焼きする。
※湯煎焼きするためのお湯はあっつ～い熱湯で！
※オーブンの温度はご自宅のオーブンにあわせて調節してください！

焼きあがったら型に入れたままにし、冷めたら型からはずして
冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ！