じゃが芋をよく洗って１個ずつ皮付きのままラップに包んで電子レンジで約７分加熱。きゅうりは小口切りにして塩水に約１０分つけた後、さっと水洗いしてぎゅっと絞っておく。ハムは適当に細かく刻んでおく。ミックスベジタブルはお湯につけて戻す。

軟らかくなったじゃが芋を熱い間に皮を剥いてボールに移し、マッシャ－でつぶす。冷めないうちに、塩・コショウ・酢・顆粒コンソメを混ぜる。

じゃが芋が冷めたら、きゅうり・ハム・ミックスベジタブルを加えて混ぜる。マヨネーズ・生クリーム・コンデンスミルクも加えてよく混ざったら、出来上がり！