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ロールパン生地
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ロールパン生地-レシピのメイン写真

ロールパン生地

jirocho
jirocho @jirocho315

おかずパン、甘いパン、どちらにも。中にいろいろ入れると楽しい♪
このレシピの生い立ち
フィリングをかえれば、一気にいろんな味のパンが焼けます。
ロシアンルーレット状態で楽しいですよ。

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材料

  • 強力粉 300g
  • 砂糖 30g
  • 塩 小さじ1
  • イースト 小さじ1強
  • 卵 30g
  • バター 30g
  • 牛乳 160~180cc
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作り方

  1. 1

    バター以外の材料を混ぜてこねる。

  2. 2

    こねあがったらバターをまぜ、一次発酵(2~3倍になるまで)
    平たく長方形にのばしたら好きなものを入れ(ジャム、くるみ、ドライフルーツ等)巻く。

  3. 3

    12等分に切り天板にのせて二次発酵40分ほど。190度のオーブンで20分焼く。

  4. 4

    シナモンロール、チョコ、胡桃、レーズンを一気に作ってみた。

    • ロールパン生地作り方4写真

コツ・ポイント

全体で1545kcal
12等分して1ヶ130kcal

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jirocho
jirocho @jirocho315
2005/10/03 06:38に公開
元管理栄養士の主婦です。パン作りをしているうちに、天然酵母にどっぷりつかってしまいました。これからも季節の酵母を使いたいな~。2016.5.27追記長い間、クックパッドにログインしておらず、つくれぽの掲載が遅れて申し訳ありません。たくさんのつくれぽ、すごく嬉しいです!ありがとうございます。コメントなしで掲載させていただくことになりごめんなさい。
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このレシピのキーワード

バターロール バター 牛乳 強力粉 卵

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