ロールパン生地

jirocho
jirocho @jirocho315

おかずパン、甘いパン、どちらにも。中にいろいろ入れると楽しい♪
このレシピの生い立ち
フィリングをかえれば、一気にいろんな味のパンが焼けます。
ロシアンルーレット状態で楽しいですよ。

ロールパン生地

おかずパン、甘いパン、どちらにも。中にいろいろ入れると楽しい♪
このレシピの生い立ち
フィリングをかえれば、一気にいろんな味のパンが焼けます。
ロシアンルーレット状態で楽しいですよ。

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材料

  1. 強力粉 300g
  2. 砂糖 30g
  3. 小さじ1
  4. イースト 小さじ1強
  5. 30g
  6. バター 30g
  7. 牛乳 160~180cc

作り方

  1. 1

    バター以外の材料を混ぜてこねる。

  2. 2

    こねあがったらバターをまぜ、一次発酵(2~3倍になるまで)
    平たく長方形にのばしたら好きなものを入れ(ジャム、くるみ、ドライフルーツ等)巻く。

  3. 3

    12等分に切り天板にのせて二次発酵40分ほど。190度のオーブンで20分焼く。

  4. 4

    シナモンロール、チョコ、胡桃、レーズンを一気に作ってみた。

コツ・ポイント

全体で1545kcal
12等分して1ヶ130kcal

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jirocho
jirocho @jirocho315
に公開
元管理栄養士の主婦です。パン作りをしているうちに、天然酵母にどっぷりつかってしまいました。これからも季節の酵母を使いたいな~。2016.5.27追記長い間、クックパッドにログインしておらず、つくれぽの掲載が遅れて申し訳ありません。たくさんのつくれぽ、すごく嬉しいです!ありがとうございます。コメントなしで掲載させていただくことになりごめんなさい。
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