耐熱容器に薄力粉、砂糖を入れ、ホイッパーですり混ぜる。

人肌程度に温めた牛乳をすこしずつ入れながら混ぜていく。

ほぐした卵も、少しずつ加え混ぜていく。

ラップをふんわりとかけ、電子レンジの600Wで２分40秒加熱。膨らんできても心配しないで！すぐに取り出してホイッパーでだまがなくなるまで混ぜれば出来上がり。

あら熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で冷やす。