作り方
- 1
エビは洗って、頭を残して殻を除く
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- 2
尾を切る。
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- 3
背割りして背ワタを綺麗に取り除く。
- 4
溶き卵をつけ、パン粉と粉チーズを混ぜたものをつける。
- 5
オリーブ油をフライパンに引き、色よく焼く。フライ返しで押さえながら焼かないとエビが反って曲がってしまいます。）
- 6
器に盛り、タルタルソースをかけ、トマト・キューリなどを飾って仕上げる。
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